SBRICIOLATA ALLA NUTELLA

Ingredienti

400 g di farina 00 setacciata; 100 g di burro a tocchetti; 150 g di zucchero; 1 uovo intero e 2 tuorli; un pizzico di sale; una bustina di vanillina; 1/2 bustina di lievito per dolci; 350 g di nutella

Preparazione

Nel cestello della planetaria mettere tutti gli ingredienti (esclusa la nutella) e azionare a vel 3 con la frusta a foglia per una trentina di secondi fino a quando non avrete ottenuto un composto sbriciolato, quindi spegnere la macchina. In assenza della planetaria potete tranquillamente impastare a mano facendo una fontana con tutti gli ingredienti secchi e aggiungendo al centro il burro e le uova e impastando velocemente fino ad ottenere delle briciole. Con metà delle briciole ottenute ricoprire uno stampo antiaderente per crostate quindi distribuire su questa base la nutella precedentemente ammorbidita nel microonde o a bagnomaria. Ricoprire con le briciole restanti e alla fine pressare leggermente il composto con le mani. Mettere nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti o fino a quando