CREPES ALLA NUTELLA

Prepariamo insieme le crepes alla nutella! Non mi capita spesso di utilizzare la nutella nei dolci perchè mi fa sentire davvero troppo in colpa, ma con le crepes credo proprio che si possa fare un'eccezione! Quindi mettiamoci ai fornelli e cominciamo la settimana in bontà!

Ingredienti per 8 crepes grandi

• 250 gr. di farina 00
• 40 gr. di zucchero
• 1/2 litro di latte
• 3  uova
• 40 gr. di burro + quello per imburrare la padella
• q.b. di nutella
• q.b. di zucchero a velo

Categoria: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 minuti di riposo
Tempo di cottura: 2-3 minuti per crepes
Tempo totale: 1 ora circa

Procedimento

Mettete in una ciotola la farina e lo zucchero.

Sciogliete il burro in un pentolino.

Unite gradualmente il latte alla farina e allo zucchero. Amalgamatelo bene in modo da non formare grumi.

Otterrete una pastella liscia.

Sbattete a parte le uova.

Ed unitele al composto di farina e latte, mescolando bene il tutto.

Aggiungete il burro fuso che nel frattempo si sarà raffreddato.

Mescolate il composto perfettamente e fatelo riposare in frigorifero per circa 30'.

Imburrate una padella antiaderente da crepes e fatela riscaldare.

Versate al centro della padella un mestolo colmo di pastella...

e spalmatela con l'apposito attrezzo. Se non lo avete fate ruotare la padella in modo da riuscire a spalmare comunque l'impasto su tutta la sua superficie o utilizzate un cucchiaio di legno.

Cuocete le crepes per circa 1 minuto per lato a fiamma media. La crepe dovrà risultare ben dorata. Quando la padella si sarà completamente asciugata dal burro aggiungetene un altra noce e fatela scivolare su tutta la superficie.

Una volta pronte adagiate le crepes singolarmente sul tavolo o su un canovaccio in modo che il calore reciproco non le faccia ammorbidire troppo e una volta fredde sovrapponetele fino al momento della farcitura.

Farcite le crepes con abbondante nutella.

Richiudetele a triagolo e spolverizzatele di zucchero a velo.